Cena Medievale

1 settembre 2017

Menù 2017

 

Salutatio
Sapore di bosco al profumo d’erbe

 

Par stuzzicar l’appetito

Strudel Salato di grano saraceno con radicchio e frant

Carpaccio di lonza di maiale con cipolla caramellata e uva passa

 

Par riempir la panza

Orzo fresco su vellutata di zucca

Lasagnetta de la Cicuta con ragù di cinghiale

Coniglio con funghi misti accompagnato da insalata di radicchio e mele

 

Par chiuder con dolcezza

Sbrisolona fichi e noci